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            家禽流水線與傳統殺雞的對比
            日期:[2022-5-27 14:00:20]   共閱[55]次
              目前家禽流水線的使用非常普遍,逐漸代替了傳統殺雞法,為了讓大家更加明白家禽流水線與傳統殺雞法那個更實惠,我們把家禽流水線與傳統殺雞法做出如下的對比分析。
              一、家禽流水線
              家禽流水線與傳統的殺雞法區別非常大,家禽流水線屬于半自動,減少人力,而且省時省力,同時可以多只批處理,處理的干凈衛生,具體的可以參考流水線維護檢修標準。
              二、傳統的殺雞
              要先燒好水,需要的工具有菜刀和剪刀,把雞的腳用繩子綁好了,然后抓起雞的頭也讓它和一點水,差不多在離雞的下巴4或5厘米的地方下刀,下刀后在有血管的地方剪,讓雞的血流的差不多了。燙、拔,在確定雞已經沒氣了,把水澆在雞的身上,不要燙太久,燙好了就開始拔毛。開腹,把雞的屁股剪掉用手進去掏出內臟,雞的胃用刀割開先拔掉那一層膜,雞膽千萬不要弄破了,否則會苦的,殺雞完成。
              以上的流程操作起來,需要一上午的時間,與家禽流水線相比工作效率是非常低的,這也就是家禽流水線別廣泛應用的原因。
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